Video at // เรียกได้ว่าต้นตำรับมาเองแท้ ๆ ไม่ต้องออกไปหากินที่ไหนไกล แค่อยู่บ้านก็ทำเองได้ เพราะเมนู "แกงกะหรี่หมูไข่ข้น" นั้นทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ยาก เพียงแค่มีไมโครเวฟ ก็สามารถเนรมิตรความอร่อยของเมนูนี้เองได้แล้ว ถ้าพร้อม เตรียมเครื่องให้พร้อม รีบเข้าครัวกันโล้ดดดดดด!! วัตถุดิบ 1. เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 2-3 ก้อน (สูตรที่ชอบ) 2. เนื้อหมูหั่นเต๋า 100-200 กรัม 3. แครอท หั่นเต๋า 1 หัว (ขนาดเล็ก) 4. มันฝรั่ง หั่นเต๋า 1 หัว 5. หอมใหญ่ หั่นเสี้ยว 1 ลูก 6. น้ำเปล่า 2 ถ้วย 7. ไข่ไก่ 2 ฟอง 8. ข้าวญี่ปุ่น สำหรับทานคู่ วิธีทำ 1. นำผักทั้งหมดใส่ชาม ใส่น้ำ นำเข้าไมโครเวฟ โดยใช้ความร้อน 1, 100วัตต์ นานประมาณ 5-6 นาที จนผักสุก 2. หั่นเครื่องแกงกะหรี่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไปในชามผัก คนให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ โดยใช้ความร้อน 1, 100วัตต์ อีก 2 นาที 3. ใส่เนื้อหมูลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ โดยใช้ความร้อน 1, 100 วัตต์ เป็นเวลาประมาณ 4-5 นาที จนหมูสุก นำออกจากเตา รินน้ำออก ใส่หมูที่สุกแล้วลงไปในชามผัก เอาไมโครเวฟอีกครั้ง โดยใช้ความร้อน 800 วัตต์ นานประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตา 4. ตีไข่ให้เข้ากัน เทลงจานกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ โดยใช้ความร้อน 300วัตต์ คอยดูเมื่อขอบไข่เริ่มสุก ให้นำออกมาคน คนเรื่อย ๆ จนไข่สุกเป็นแผ่น เทโปะข้าวพร้อมรับประทาน เป็นไงกันบ้างเอ่ย กับเมนู "ข้าวแกงกะหรี่หมูไข่ข้น" ที่ทำเองง่าย ๆ ไม่ต้องไปง้อใคร ๆ เพียงแค่มีไมโครเวฟเท่านั้น จากเมนูที่คิดว่ายาก ก็ง่ายขึ้นมาเห็น ๆ ลองทำกันดูนะคะ:) แล้วถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจอยากดูสูตรเมนูอื่นๆเพิ่มเติม ก็กดเข้าไปดูที่ลิงค์นี้ได้เลย!
2016 โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มการเผยแพร่ของแกงกะหรี่และสร้างประโยชน์ในการส่งเสริมให้ประชาชนมีการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพและอุดมสมบูรณ์ สาเหตุที่เลือกวันนี้เพราะวันที่ 22 มกราคม ปีค. 1982 เป็นวันที่สภานักโภชนาการของโรงเรียนประเทศญี่ปุ่นตัดสินใจให้แกงกะหรี่เป็นเมนูอาหารประจำวันของเด็กประถมและมัธยมต้นพร้อมกันทั่วประเทศ เพื่อระลึกครบรอบ 20 ปีการตั้งสภา วันรำลึกแกงกะหรี่โยโกฮามะ คือวันที่ 2 มิถุนายนของทุกปี กล่าวไว้แล้วข้างต้นว่าวันนี้เป็นวันเปิดอ่าวโยโกฮามะ หลังจากการทำสนธิสัญญากระชับความสัมพันธ์การค้าระหว่างญี่ปุ่นกับอเมริกา ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นให้แกงกะหรี่ได้แพร่หลายเข้ามาในญี่ปุ่น หลังจากนั้นในปีค. 2007 ได้มีการสร้างพิพิธภัณฑ์แกงกะหรี่โยโกฮามะขึ้น และกำหนดให้วันนี้เป็นวันรำลึกแกงกะหรี่โยโกฮามะ เพื่อนๆ คงทราบกันแล้วว่าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่พวกเราชื่นชอบกันนั้นไม่ได้มีจุดกำเนิดมาจากอินเดียโดยตรง แต่เดินทางมาจากประเทศอังกฤษ สุดท้ายนี้ เพื่อนๆ ทราบกับไหมคะว่าจังหวัดใดในญี่ปุ่นที่มีอัตราการบริโภคแกงกะหรี่เป็นอันดับหนึ่ง? คำตอบคือ จังหวัดทตโตริ ค่ะ สาเหตุเป็นเพราะจังหวัดทตโทริเป็นแหล่งผลิตกระเทียมจีน (Rakkyo) ที่มีชื่อเสียง ซึ่งเจ้ากระเทียมจีนนี้นิยมทานร่วมกับแกงกะหรี่ ทำให้การบริโภคแกงกะหรี่เพิ่มขึ้นไปโดยปริยาย นอกจากนี้ยังเป็นเพราะจังหวัดทตโทรินิยมทำงานนอกบ้านทั้งสามีและภรรยา จึงชอบทำแกงกะหรี่ที่ทำได้ง่ายและสามารถทำเก็บไว้ทานได้เป็นเวลาหลายวันด้วยค่ะ สรุปเนื้อหาจาก Japan Culture Lab ผู้เขียน:
ศ. 1868–1912) ที่นำเข้ามาจากอังกฤษในช่วงที่อินเดียอยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษ แกงกะหรี่กลายเป็นที่นิยมและมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารในช่วงปลายทศวรรษที่ 1960 ได้มีปรับปรุงมากขึ้นตั้งแต่มีการเผยแพร่ในประเทศญี่ปุ่นและมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายจนถูกเรียกเป็นอาหารประจำชาติ [1] อ้างอิง [ แก้]
จ. อ. พ. พฤ. ศ. ส. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ดูปฏิทินทั้งหมด
1950 ได้เริ่มมีการวางจำหน่ายก้อนเครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูป (ผสมเครื่องแกงกับแป้งสาลี) ทำให้สามารถทำได้ตามครัวเรือนได้ง่ายขึ้น View this post on Instagram A post shared by Ellington (@jazz_ellington) on Jun 10, 2020 at 11:12am PDT ・ปีค. 1969 เริ่มจำหน่ายแกงกะหรี่สำเร็จรูป ทำให้แกงกะหรี่กลายเป็นอาหารใกล้ตัวคนญี่ปุ่นมากขึ้นไปอีก! ・หลังจากนั้นการพัฒนาเพิ่มความหลากหลายของแกงกะหรี่ ทำให้แกงกะหรี่กลายเป็นอาหารหลักประจำชาติญี่ปุ่น ความแตกต่างระหว่าง "Rice Kare" กับ "Kare Rice"? ที่ญี่ปุ่นมีวิธีเรียกแกงกะหรี่สองอย่าง คือ "Rice Kare" กับ "Kare Rice" ซึ่งในปัจจุบันเรียกว่า "Kare Rice" เป็นส่วนมาก แต่ในอดีตนั้นนิยมเรียกกันว่า "Rice Kare" ความแตกต่างระหว่างสองคำนี้ก็คือ… "Rice Kare" คืออาหารที่เสิร์ฟแบบข้าวที่ราดด้วยแกงกะหรี่แล้ว "Kare Rice" คืออาหารที่เสิร์ฟแบบแยกภาชนะข้าวกับแกงกะหรี่ออกจากกัน ว่ากันว่าวิธีการเรียกแกงกะหรี่เปลี่ยนจาก "Rice Kare" มาเป็น "Kare Rice" ในปีค. 1964 ที่โตเกียวเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งกีฬาโอลิมปิก นอกจากนี้ยังมีแนวคิดว่า คำว่า "Kare Rice" มีจุดเริ่มต้นมาจากร้านอาหารชื่อดังและร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้าอีกด้วย "วันแกงกะหรี่" และ "วันรำลึกแกงกะหรี่โยโกฮามะ" วันแกงกระหรี่ คือวันที่ 22 มกราคมของทุกปี กำหนดขึ้นโดย กลุ่มสหกรณ์อุตสาหกรรมแกงกะหรี่ของประเทศญี่ปุ่นในปีค.
ข้าวแกงกะหรี่เนื้อไข่ข้น แกงกะหรี่ญี่ปุ่น สูตรนี้ทำง่ายมาก Japanese Curry | ครัวอร่อยมาก - YouTube
Soup Curry Supu Kare (スープカレー) หรือ Soup Curry เป็นแกงกะหรี่สูตรซัปโปโร เมืองหลวงของเกาะฮอกไกโด แกงกะหรี่ของที่นี่จะไม่ข้นและมันเหมือนกับแกงกะหรี่สูตรอื่นๆ รสสัมผัสของตัวแกงจะเหมือนกับซุป นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อแกงกะหรี่สูตรนี้นั่นเอง บางคนเปรียบว่าน่าจะเป็นแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่เหมือนกับบรรพบุรุษที่มาจากอินเดียมากที่สุดแล้วครับ Supu Kare (Soup Curry) จากซัปโปโร By Nakashi, Flickr, CC By SA 2. 0 แกงกะหรี่สูตรนี้มักจะใส่เนื้อสัตว์อย่างเช่นน่องไก่และผักนานาชนิดลงไปด้วย แต่วัตถุดิบทั้งหมดไม่ได้นำไปเคี่ยวในหม้อแกงแต่อย่างใด ผักและเนื้อสัตว์เหล่านี้จะถูกย่างจนสุก แล้วนำมาจัดเรียงใส่จาน ก่อนที่จะราดแกงกะหรี่ร้อนๆ ลงไปครับ นอกจากนี้ตัวข้าวเองก็จะไม่ใส่จานร่วมกับแกงกะหรี่แต่อย่างใด แต่ว่าจะเสิร์ฟมาแบบเป็นจานต่างหาก ซึ่งจะต่างจากแกงกะหรี่สูตรอื่นๆ อย่างชัดเจนเลยครับ 2. Hokkaido Sika Deer Curry Ezoshika Kare (えぞ鹿カレー) หรือ Hokkaido Sika Deer Curry เป็นแกงกะหรี่ที่ใช้เนื้อของ Sika Deer หรือว่ากวาง Sika เป็นวัตถุดิบ สาเหตุที่แกงกะหรี่ชนิดนี้เกิดขึ้นมาก็เพราะว่ามีอยู่ช่วงหนึ่ง กวางชนิดนี้ขยายพันธุ์จนมีจำนวนประชากรมากเกินไป รัฐบาลในเมือง Minamifurano เมืองเล็กๆ ในฮอกไกโดจึงคิดค้นเมนูนี้ขึ้นมาเพื่อที่จะสนับสนุนให้ชาวเมืองนำกวางมาทำเป็นอาหาร ปรากฏว่าเมนูนี้อร่อยมาก และทำให้มีชื่อเสียงโด่งดังมาจนถึงทุกวันนี้เลยครับ 3.
00-14. และ 17. 00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 02-652-4478 หากใครที่ชอบทานเมนูข้าวแกงกะหรี่ต้องมาร้านนี้เลยค่ะ Aoringo Thaniya Silom ซึ่งเป็นร้านยอดนิยมในย่านนี้ เรียกได้ว่าถ้าใครที่ผ่านมาเป็นต้องแวะเข้ามาทาน ด้วยสูตรการทำข้าวแกงกะหรี่ของทางร้านเป็นสูตรโฮมเมดในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ เมนูที่อยากแนะนำต้องนี่เลยค่ะ ข้าวแกงกะหรี่หน้าหมูตุ๋นเครื่องเทศ หน้าปูนิ่มทอดกรอบ หรือจะเป็นอูด้งหน้าแกงกะหรี่ ก็มีให้เลือกเช่นกัน ส่วนราคาเมนูเริ่มต้นที่ 100 บาทขึ้นไป Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Aoringo Thaniya Silom ซอยธนิยะชั้น 2 ห้อง 205-206 สุริยวงศ์ แขวงสีลม บางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 02-652-4478 วันจันทร์-วันศุกร์ 11. 00 น. 6 Maji Curry Thailand ร้าน Maji Curry Thailand เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 10. 00-22. 065-848-6143 สำหรับใครที่ชอบทานเมนูข้าวแกงกะหรี่ต้องมาร้าน Maji Curry Thailand เลยค่ะ ร้านแกงกะหรี่อันดับ 1 จากญี่ปุ่น ที่มาเปิดในสยามเซ็นเตอร์ พร้อมเสิร์ฟเมนูแบบสดๆ ร้อนๆ ให้เพื่อนๆ ได้ทานกัน โดยเมนูของทางร้านก็มีให้เลือกมากกว่า 10 เมนู บอกเลยว่าแต่ละเมนูน่าทานมากๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวแกงกะหรี่ไก่ ข้าวแกงกะหรี่หมู ข้าวแกงกะหรี่เนื้อวัว รวมไปถึงข้าวแกงกะหรี่หน้าผักก็มีให้เลือก บอกได้เลยว่าใครที่ชอบทานข้าวแกงกะหรี่ต้องตามมาลองค่ะ ส่วนราคาเมนูเริ่มต้นที่ 70 บาทขึ้นไป Cr.
ส่วนประกอบ สำหรับ 4 ที่ 1. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 800 กรัม 2. น้ำสต็อค 2. 5 ลิตร 3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 4. หอมหัวใหญ่สไลซ์ 1 หัว 5. สันคอหมูหั่นชิ้น 500 กรัม 6. แครอทหั่นเฉียง 1 หัว 7. มันฝรั่งหั่นเฉียง 2 หัว 8. เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 130 กรัม 9. ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ผัดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง 2. ใส่หมูลงไปผัดให้หมูพอสุก 3. เทส่วนผสมลงในหม้อ ใส่น้ำสต็อคลงไปต้มไฟกลางนาน 1 ชั่วโมงจนหมูเปื่อยนุ่มพอดี 4. ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป ต้มนาน 30 นาที 5. ใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไป คนจมละลายและเหนียวพอดี 6. ปรุงรสด้วยซอสโชยุ 7. ราดลงบนข้าวญี่ปุ่นหุงสุกร้อนๆ การหุงข้าวญี่ปุ่น ส่วนประกอบ หุงได้ข้าวสุก 9 ถ้วยตวง (1. 4 กิโลกรัม) 1. ข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ 3 ถ้วยตวง 2. น้ำ 3. 6 ถ้วยตวง 1. ใช้น้ำสะอาดล้างข้าวให้สะอาด 1 รอบ เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกเทน้ำทิ้ง 2. เทน้ำลงในข้าวแค่ให้ท่วมข้าวเล็กน้อย ขัดล้างข้าวเพื่อล้างแป้งที่ติดเม็ดข้าวออก เทน้ำทิ้ง 3. ทำซ้ำ 3 รอบ จนน้ำล้างข้าวเกือบใส สะเด็ดน้ำให้หมด 4. จากนั้นตวงน้ำปริมาณ 1. 1-1. 2 เท่า เทลงในข้าวแช่ข้าวนานอย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำมาหุง 5. หลังจากหุงข้าวเสร็จ ทิ้งให้ระอุในหม้อหุงข้าวนาน 15 นาที ก่อนรับประทาน
adminrugs.com, 2024