ใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟและนำตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ลงไปต้มในหม้อ 2. เติมเนื้อไก่ลงไป ต้มให้สุก 3. ใส่เห็ดและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ 4. ปิดไฟ นำใส่ถ้วย และปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย พริกขี้หนู แนะนำให้ค่อยๆ ปรุง น้ำมะนาว และน้ำปลา 4. ต้มยำปลาหมึก ปลาหมึกหั่นชิ้น 10 ชิ้น หมูหั่นชิ้น 10 ชิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี 1 ชุด พริกแห้ง เล็กน้อย พริกแกงต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ตามชอบ น้ำมะนาว ตามชอบ เห็ดฟาง 5 ดอก พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ นมจืด 3 ช้อนโต้ะ ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น เล็กน้อย วิธีทำต้มยำปลาหมึก 1. นำหม้อมาและต้มน้ำให้เดือด 2. ใส่พริกแกงต้มยำ ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้งรากผักชี ทุบๆ 3. พอเดือดได้ที่ นำหมู ปลาหมึกใส่ลงไปตามด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว พริกเผา 4. ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ 5. ใส่เห็ดฟางรอเห็ดฟางนิ่มแล้วยกลง 6. เทนมจืดลงไปเล็กน้อย 7. โรยด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ 5. ต้มแซ่บกระดูกหมู ซี่โครงอ่อน 300 กรัม ตะไคร้ 2 ต้น ข่าแก่ยาว 1 นิ้ว 1 ชิ้น ใบมะกรูด 5 ใบ ผักชีฝรั่ง 5-6 ใบ พริกขี้หนูสวน 20-30 เม็ด (ตามความเผ็ดที่ชอบ) ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3. 5 ช้อนชา น้ำซุป 5.
โป๊ะแตก (ต้มยำทะเลน้ำใส) Thai Seafood Hot Pot | FoodTravel - YouTube
สูตร ต้มข่าทะเล ร้อนยังกับไฟเออร์ ส่วนผสม…
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
สวัสดีค่าเพื่อน ๆ ทุกคน เมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมาก็เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการแล้ว และเพื่อให้เข้ากับฤดูร้อนสำหรับการไปเที่ยวทะเลและกินอาหารอร่อย ๆ วันนี้เราจะมารีวิวร้านอาหารบางแสนใกล้กับอ่างศิลาอย่างร้าน "คุณโอ๋ (ล็อค 33)" กันค่ะ ซึ่งร้านนี้นอกจากเมนูแต่ละจานจะเป็นจานใหญ่ทั้งอร่อย รสชาติจัดจ้าน ถูกปากแล้ว ราคายังถูกใจ เรียกได้ว่าคุ้มค่า... คุ้มราคามาก ๆ แถมเนื้อสัตว์จากอาหารทะเลอย่างพวกกุ้ง, หอย, ปู, ปลา และปลาหมึกยังสด ไม่มีกลิ่นคาวอีกด้วยค่ะ สำหรับใครที่วางแผนจะมาเที่ยวทะเลบางแสนแล้วอยากกินอาหารอร่อย ๆ ราคาไม่แพงล่ะก็... ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยค่ะ!
แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง เพราะอยากกินเลยต้องจัดเมนูแกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง จะใช้น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูปหรือจะโขลกเองก็ตามสะดวกจ้า สุดท้ายใส่ใบโหระพาเพิ่มความสวยงาม ส่วนผสม แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง ปลาหมึกกะตอย 6 ตัว หมูสับ 50 กรัม กุ้งสับ 50 กรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1 กระป๋อง ใบมะกรูดฉีก กระชาย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลปี๊บ) พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด ใบโหระพา 1 ถ้วย วิธีทำแกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง 1. นำกุ้งสับกับหมูสับผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปยัดไส้ปลาหมึก ใช้หนวดปลาหมึกยัดปิดด้านบนกันส่วนผสมหลุดออก นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนเดือดและแตกมัน ใส่ใบมะกรูด ผัดสักครู่ ใส่หางกะทิ รอจนเดือด 3. ใส่กระชาย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลละลายและน้ำพริกแกงเดือด ใส่พริกชี้ฟ้า 4. ใส่ปลาหมึกลงไป รอจนเดือดสักครู่ โรยใบโหระพา ปิดไฟ คนผสมสักครู่ ตักใส่ภาชนะ ดูวิธีทำ แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง เพิ่มเติมคลิก 6.
ต้มยำปลาทู มะขามสด ส่วนผสม น้ำเปล่า ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปลาทูสด (หรือปลาทูนึ่ง) น้ำปลา มะขามสดปอกเปลือกออก พริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา วิธีทำต้มยำปลาทู ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม รอน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป จากนั้นใส่มะขามสด ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้ามะขามที่ใส่ไม่เปรี้ยวให้เติมมะขามลงไปอีก) ปรุงรสตามชอบ ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ ---------------------------------- 3.
ไม่ ทำเสียดายแย่! เมนูโป๊ะแตกทะเล สูตรอาหารไทย ใส่เครื่องเคราจัดเต็ม หอมกลิ่นสมุนไพรหนักมาก ปรุงรสแซ่บร้อนแรงแบบไทย เ... ไม่ ทำเสียดายแย่!
กับเมนูขึ้นชื่อจากร้านอาหารอย่างเมนู "โป๊ะแตกทะเล" หรือ "ต้มยำโป๊ะแตกทะเล" ที่เราก็สามารถทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เพราะทั้งสูตรและวิธีทำโป๊ะแตกทะเลนี้เราคัดสรรมาให้แล้วว่าเด็ดจริง แถมทำตามได้จริงแน่อน! หรือใครอยากได้ สูตรต้มยำ แซ่บ ๆ แบบนี้เราก็รวบรวมไว้ให้แล้ว! ตามมาดูเคล็ดลับและสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องต่อได้ที่ เปิดตำรา "สต๊อก" พื้นฐานของอาหารตะวันตก วิธีเช็กความสดอาหารทะเล ให้สดเหมือนเพิ่งตกมา! ประเภทของกุ้งชนิดไหนอร่อย ตัวใหญ่แค่ไหน "โป๊ะแตก" คืออะไร มีที่มาจากไหน?
adminrugs.com, 2024