And the most important reason is its delicious flavour. เพราะว่าจะมีให้ทานแค่ในช่วงฤดูนี้ แอดมินจึงชวนคุณแม่บ้านทั้งหลาย มาทำวุ้นมะยงชิดทานกันดีกว่าค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากเลย Since Marian Plums are only available during this season, we would like to encourage all housewives to make Marian Plum jelly. It is very easy to make. วัตถุดิบวุ้นมะยงชิด Ingredients 1. มะยงชิด 7-10 ลูก (7-10 Marian Plums) 2. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ (1 tbsp gelatin) 3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (1 cup sugar) 4. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (2 cups water) 5. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง (1 cup coconut cream) 6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง (1/2 cup water) 7. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (1/4 cup sugar) 8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (1/2 tsp salt) 9. ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ (1/2 tbsp gelatin) วิธีทำวุ้นมะยงชิด Method 1. ปอกเปลือกมะยงชิด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ พักไว้ Peel Marian Plums and cut into pieces as you like. 2. ทำวุ้นใสโดยนำน้ำเปล่าใส่หม้อ ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ ต้มจนผงวุ้นละลายดี นำเนื้อมะยงชิดที่เตรียมไว้ใส่พิมพ์ ตักวุ้นใสใส่ประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์ พักให้วุ้นเซ็ตตัว Make jelly by mixing water, gelatin and sugar in a pot.
แอดมินคนนี้เลือกสรรสิ่งที่ดีที่สุดมาให้คุณเสมอค่ะ We always select only the best for you. รู้หรือไม่คะ ว่าวันนี้แอดมินมีผลไม้อะไรมานำเสนอ ทะแด่ดแทนแท้นนน... นั่นก็คือ เจ้ามะยงชิด ผลไม้สีเหลืองละมุน หน้าตาเหมือนมะปราง แต่หวานกรอบ ผลใหญ่ ผิวสวย และหาทานยากกว่านั่นเองค่ะ Do you know what we would like to present today? Tada!!... it is Marian Plum, a kind of yellow fruit with a similar looking to another variety of plum mango or "Maprang" in Thai. The differences are that the Marian Plum is bigger in size with lovely rind and tastes sweeter and more crispy. More importantly, it is a rare type of fruit. แล้วรู้ไหมคะว่าการที่เราทานมะยงชิดช่วงนี้ดียังไง! นั่นก็เพราะว่ามะยงชิดเป็นผลไม้ของฤดูกาลนี้นั่นเองค่ะ (ปลายเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน) การเลือกทานผลไม้ตามฤดูกาลนั้น จะดีต่อสุขภาพของคุณเอง เนื่องจากชาวสวนจะใช้สารเคมีที่บังคับให้ผลไม้ออกผลน้อย แถมยังราคาไม่แพงด้วย And do you know why it is best to eat the Marian Plum this time of the year? It is because now is the season of the fruit (the end of Febuary – April).
มิวเทชัน (mutation) หรือ การกลายพันธุ์หมายถึงการเปลี่ยนแปลงลักษณะพันธุกรรมและลักษณะที่เปลี่ยนแปลง สามารถจะถ่ายทอดจากชั่วอายุหนึ่งได้ แบ่งออกเป็น 2 ระดับ คือ 1. มิวเทชันระดับโครโมโซม( chromosome mutation) คือการกลายพันธุ์ที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงโครโมโซม อาจจะเป็นการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโครโมโซมหรือการเปลี่ยนแปลงจำนวน โครโมโซม 2. มิวเทชันระดับยีน( gene mutation หรือ point mutation) คือการเปลี่ยนแปลงจากยีนหนึ่งไปเป็นอีกยีนหนึ่งซึ่งป็นผลจากการ เปลี่ยนแปลงนิวคลีโอไทด์ในโมเลกุลของดีเอ็นเอ วิดีโอ YouTube การเกิดมิวเทชัน การเกิดการมิวเทชันแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิดคือ 1. มิวเทชันที่เกิดขึ้นเองในธรรมชาติ (spontaneous mutstion) อาจเกิดขึ้นเนื่องจากรังสี สารเคมี อุณหภูมิในธรรมชาติ ซึ่งสิ่งต่างๆเหล่านี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนตำแหน่งไฮโดรเจนอะตอมในโมเลกุลของ เบส( tautomeric shift) หรือการสูญเสียไฮโดรเจนอะตอมในโมเลกุลของเบส( ionization) ทำให้การจับ คู่ของเบสผิดไปจากเดิมมีผลทำให้เกิดการแทนที่คู่เบสแบบแทรนซิชันหรือทรา สเวอร์ชัน ทำให้รหัสพันธุกรรมเปลี่ยนไป แต่อัตราการเกิดมิวเทชันชนิดนี้จะต่ำมากเช่น เกิดในอัตรา 10-6 หรือ 10-5 2.
เมืองนิวออลีนส์ (New Orleans) รัฐลุยเซียนา ( Louisiana) ก็มีถนนชื่อ บูร์บอง สตรีท หรือ เบอร์เบิ้น สตรีท (Bourbon Street) สองข้างทางเต็มไปด้วยร้านรวง รวมทั้งบาร์ให้คนพื้นที่และนักท่องเที่ยวแวะผ่อนคลาย และเป็นภาพปกติที่จะเห็นหลายคนในผับเมืองนี้กระดก เบอร์เบิ้น แล้วตามด้วยเบียร์เย็น ๆ เขาบอกว่าเป็นการล้างคอ ดีนักแล บรรยากาศ "เทศกาลเบอร์เบิ้น" ในเมืองแบรดส์ทาวน์ ในกรุงเทพฯ ก็มีร้านอาหารชื่อ Bourbon Street เปิดมาน่าจะประมาณ 50 ปีได้มั้ง เดิมร้านอยู่ในซอยหลังโรงหนังวอชิงตัน ถ.
Let it boil until the gelatin completely melts. Put the Marian Plum fresh into the mold and fill half of it with the jelly. After that give it some time to set. 3. ทำวุ้นกะทิโดยใส่หัวกะทิเติมน้ำเปล่า ใส่ผงวุ้น น้ำตาลทรายและเกลือป่น ต้มจนผงวุ้นละลายดียกลง ตักใส่พิมพ์ส่วนที่เหลือไว้ พักให้วุ้นเซ็ตตัวแล้วแช่ตู้เย็นแกะออกจากพิมพ์จัดเสิร์ฟ Make coconut cream jelly by mixing coconut cream, water, gelatin, sugar and salt together. Boil the gelatin until it melts and fill up the remaining half of the mold with this coconut jelly. Let it rest to set and refrigerate it. Then remove it from the mold before serving. วุ้นมะยงชิด เป็นขนมหวานที่ทำได้ง่าย มีชั้นที่เป็นวุ้นใสใส่เนื้อมะยงชิดรสหวาน และชั้นของวุ้นกะทิเค็มๆ มันๆ ตัดรสให้อร่อยกลมกล่อม แช่เย็นแล้วรับประทานหวานอร่อยชื่นนนนน.. ใจมากเลยหล่ะ Marian Plum jelly is an easy-to-make pudding where one layer is the clear jelly mixed with sweet Marian Plum meat and another layer is the salted coconut cream jelly yielding a mellow flavour. Chill it before eating for a refreshing flavour.
adminrugs.com, 2024