เมื่อลูกชิ้นกุ้งสุก ลูกชิ้นกุ้งจะลอยขึ้นมาด้านบน แล้วจากนั้นต้มต่อไปอีก 10 นาที เพื่อให้ลูกชิ้นกุ้งสุกทั่วถึงข้างใน 9. จากนั้นเตรียมน้ำเย็นจัดผสมน้ำแข็งไว้ เมื่อต้มลูกชิ้นกุ้งครบ 10 นาทีแล้ว จากนั้นตักลูกชิ้นกุ้งแช่ในน้ำเย็นจัด จะทำให้ลูกชิ้นเด้งๆ แล้วตักสะเด็ดน้ำออกพักไว้ 10. จะได้ลูกชิ้นกุ้ง เหนียวนุ่มเด้งอร่อย สดสะอาดปลอดภัย พร้อมจัดเสิร์ฟ รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกใจ จะทอด จะปิ้ง จะนึ่ง จะยำ ใช้ใส่ในก๋วยเตี๋ยว น้ำยาขนมจีน หรือประกอบอาหารต่างๆ ก็อร่อยเข้ากัน 11. ลูกชิ้นกุ้งเหนียวนุ่มเด้งๆ สดสะอาดปลอดภัย รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกใจ จะทอด จะปิ้ง จะนึ่ง จะยำ ใช้ใส่ในก๋วยเตี๋ยว น้ำยาขนมจีน หรือประกอบอาหารต่างๆ ก็อร่อยเข้ากัน ลูกชิ้นกุ้งเหนียวนุ่มเด้งๆ สดสะอาดปลอดภัย รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกใจ จะทอด จะปิ้ง จะนึ่ง จะยำ ใช้ใส่ในก๋วยเตี๋ยว น้ำยาขนมจีน หรือประกอบอาหารต่างๆ ก็อร่อยเข้ากันค่ะ
Home Restaurant เฮียปิง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำพริกเผาไข่ยางมะตูม - ถนนราชวงศ์ Coupon, Noodles 4. 7 25 mins • 2. 4 km ก๋วยเตี๋ยว. ต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำพริกเผาไข่ยางมะตูม หมายเหตุ:วันนี้ไม่มีไข่นะครับทางร้านจะใส่เป็นเผือกเพิ่มให้ลูกค้าแทน เลือกชนิดเส้น น้ำหรือแห้ง ใส่ผักหรือไม่ใส่ผัก ในรายการครับ // เครื่องประกอบด้วย ลูกชิ้นกุ้ง, ลูกชิ้นหมูกรอบ, ฮือก๊วย, เผือกทอด, เกี๊ยวหมู, ลูกชิ้นแคะ, ลูกชิ้นปลา, ไข่ยางมะตูม และ เกี๊ยวทอด ก๋วยเตี๋ยว. เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เลือกชนิดเส้น น้ำหรือแห้ง ใส่ผักหรือไม่ใส่ผัก ในรายการครับ // เครื่องประกอบด้วย ลูกชิ้นกุ้ง, ลูกชิ้นหมูกรอบ, ฮือก๊วย, เผือกทอด, เกี๊ยวหมู, ลูกชิ้นแคะ, ลูกชิ้นปลา, เกี๊ยวทอด, เลือด และ ปลาหมึก ก๋วยเตี๋ยว. เย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ หมายเหตุ:วันนี้ไม่มีไข่นะครับทางร้านจะใส่เผือกเพิ่มให้แทน เลือกชนิดเส้น น้ำหรือแห้ง ใส่ผักหรือไม่ใส่ผัก ในรายการครับ // เครื่องประกอบด้วย ลูกชิ้นกุ้ง, ลูกชิ้นหมูกรอบ, ฮือก๊วย, เผือกทอด, เกี๊ยวหมู, ลูกชิ้นแคะ, ลูกชิ้นปลา, ไข่ยางมะตูม, เกี๊ยวทอด, ปลาหมึก และ เลือด ก๋วยเตี๋ยว.
บทความแนะนำ
อ่าน 14, 479 ลูกชิ้นถือเป็นของกินที่ไม่ว่าจะกินเล่น หรือกินจริงจังก็เพลินปากทั้งนั้น แต่ลูกชิ้นประเภทนึงที่หาตามตลาดอร่อยยาก เพราะมันไม่ค่อยมีใครทำ ก็คือลูกชิ้นกุ้งนี่แหละ ด้วยราคาของกุ้งที่ก็ไม่ได้ถูก ทำให้เราจะได้กินลูกชิ้นกุ้งที่อร่อยจริงๆ ก็แค่ในร้านติ่มซำที่ขายกันเข่งนึงก็ดูไม่อิ่ม ไม่ฟินสักเท่าไหร่ งั้น GangBeauty จะพาทำลูกชิ้นกุ้งแบบเด้งสู้ฟัน เอาให้เหมือนร้านติ่มซำทำขายกัน ตามสูตรของคุณ jin leng จากพันทิปดอทคอมเลยดีมั้ย! ส่วนผสม 1. กุ้งแก้ว/กุ้งสดแช่เย็น 2. หมูสับเด้งแช่เย็น 3. แป้งมันฮ่องกง 4. ซอสปรุงรส 5. พริกไทย 6. น้ำตาล วิธีทำลูกชิ้นกุ้ง 1. นำกุ้งกับหมูออกมา จัดการล้างกุ้งทั้งเย็นๆนั่นแหละ แกะเปลือกให้เรียบร้อย 2. จากนั้นก็นำกุ้งกับหมูมาปั่นรวมกัน ใครไม่มีเครื่องปั่นให้สับกุ้งให้ละเอียด คลุกผสมกับหมู เติมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ 3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลนิดหน่อย นวดแล้วฟาดลงกับชาม เพิ่มความเหนียวหนึบ 4. ตั้งน้ำให้ร้อน ไม่ต้องรอเดือดก็ปั้นลูกกลมๆ ใส่ลงไปได้เลย 5. พอมันลอยขึ้นมาอยู่เหนือน้ำแล้ว ก็ให้ตักออกมาแช่น้ำเย็น ลูกชิ้นจะได้เด้งดึ๋ง! ถ้าทำลูกชิ้นแล้วยังเหลือ ส่วนที่ยังไม่ได้ปั้นสามารถไปทอดก็ได้ ชุบเกล็ดขนมปังก็เป็นทอดมันกุ้งแล้ว หนึบสะใจ!
SERVES 240-250 ลูก LEVEL ยาก INGREDIENTS กุ้งโอคักแกะเปลือกหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 1 กิโลกรัม เนื้อปลากรายขูดแช่เย็นจัด มันหมูแข็งสับแช่เย็นจัด น้ำแข็งทุบ น้ำเย็นจัด เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ไข่ขาวของไข่ไก่ แห้วดิบสับบีบน้ำออก แป้งมันสำหรับล้างกุ้ง น้ำมันพืชสำหรับทอด METHOD 1. เคล้ากุ้งกับแป้งมันพอทั่ว เปิดน้ำให้ไหลผ่านในอ่างกุ้งเบาๆ ล้างจนกุ้งใส นาน 20-30 นาที ใส่ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ นำกุ้งวางบนเขียงครั้งละ 4-5 ตัว ใช้มีดปังตอตบแรงๆ ให้เนื้อกุ้งแตก ดึงเส้นดำออก สับพอหยาบๆ ทำจนหมด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งให้เย็นจัด 2. นำเนื้อปลากรายบดพร้อมมันหมู ระหว่างบดให้ใส่น้ำแข็งลงไปด้วย บดพอละเอียด ตักใส่เครื่องผสมอาหาร ใส่เนื้อกุ้งสับ ตีนาน 15 นาที ระหว่างตีใส่น้ำเย็นจัด เพื่อรักษาความเย็นของเนื้อปลา ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ขาว ตีต่ออีก 15 นาที ใส่แป้งมัน ตีจนเนื้อลูกชิ้นเด้งใส่แห้ว ตีพอเข้ากัน ตักออกใส่อ่างผสม 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ปั้นลูกชิ้นกุ้งเป็นก้อนกลมเล็ก ใส่ลงทอด หมั่นคน ทอดจนสุกเหลืองและพอง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
ลูกชิ้นหมู จำนวน 32 ลูก สะโพกหมู 300 กรัม มันหมูแช่แข็งสับหยาบ 100 กรัม รากผักชีสับหยาบ 2 ราก กระเทียมสับหยาบ 2 ราก พริกไทยขาวเม็ด 2 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนชา เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำแข็งป่น ½ ถ้วย วิธีทำ 1. ทำลูกชิ้นหมูโดยใส่เนื้อหมู มันหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวป่น แป้งมัน เกลือสมุทร และน้ำตาลทราย ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน ระหว่างปั่น ค่อยๆใส่น้ำแข็งป่นลงปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี ตักใส่อ่างผสม พักไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งนานประมาณ 10 นาที 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง น้ำเริ่มร้อนนำส่วนผสมลูกชิ้นหมูที่ทำไว้ออกมา ปั้นเป็นก้อนกลมใส่ลงไปในหม้อน้ำ ลูกชิ้นสุกจะลอยขึ้นมา ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ตักลูกชิ้นหมูขึ้น ใส่ในอ่างน้ำเย็นจัด รอจนหายร้อน ตักขึ้น สะเด็ดน้ำ 3. เสียบลูกชิ้นหมูที่ได้กับไม้เสียบลูกชิ้น จนหมด ตั้งกระทะย่างบนไฟกลาง พอกระทะร้อน นำลูกชิ้นหมูลงย่างในกระทะ จนสีสวย นำขึ้น จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ลูกชิ้นกุ้ง เนื้อกุ้งตบ 300 กรัม เนื้อปลากราย 50 กรัม รากผักชีสับ 2 ราก กระเทียมจีนสับ 2 กลีบ พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา แป้งมัน ¼ ถ้วย น้ำแข็งป่น ¼ ถ้วย 1. ทำลูกชิ้นกุ้งโดยใส่เนื้อกุ้ง เนื้อปลา รากผักชี กระเทียม พริกไทย แป้งมัน และเกลือสมุทร ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน ระหว่างปั่น ค่อยๆใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเข้ากันดี ตักใส่อ่างผสม พักไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งนานประมาณ 10 นาที 2.
ลูกชิ้นกุ้ง (Shrimp Ball) ส่วนประกอบที่สำคัญ กุ้ง 33%, มันหมู 29%, เนื้อปลาบด 16%, ปูเทียมอัดก้อน ข้อมูลส่วนผสม สำหรับผู้แพ้อาหาร มีกุ้ง, ปลา, ไข่, ถั่วเหลือง, แป้งสาลี และปู วิธีการปรุง นึ่งสินค้าประมาณ 8-10 นาที หรือต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที วิธีการจัดเก็บ เก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 °C อายุสินค้า 18 เดือน ------------------ สอบถามเพิ่มเติม โทร. 061-985-1111 หรือ Line: @suraponfoods แค่คุณสั่ง ส่งให้ถึงหน้าบ้าน (เฉพาะกรุงเทพฯ และปริมณฑล) #suraponfoods #suraponfoodsonline #Shrimpball #ลูกชิ้นกุ้ง
รายละเอียดสินค้า: ลูกชิ้นลาวาไข่กุ้ง แหล่งที่มาของสินค้า: ไทย น้ำหนัก: 1 แพ็ค: 250 กรัม เงื่อนไขการจัดส่ง: จัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ วิธีการชำระเงิน: โอนเงิน QR code / พร้อมเพย์ มูลค่าขั้นต่ำต่อการสั่งซื้อ 1 ครั้ง: ไม่มีขั้นต่ำ มูลค่าขั้นต่ำต่อการจัดส่งฟรี: 5000 บาท ค่าบริการจัดส่ง: เริ่มต้นที่ 100 บาท ระยะเวลาในการจัดส่ง: สั่งซื้อวันนี้ จัดส่งสินค้าภายในวันถัด เงื่อนไขการยกเลิกสินค้า: ไม่สามารถยกเลิกสินค้าได้ เงื่อนไขการคืนเงิน: ขึ้นอยู่กับกรณี (ทางร้านจะแจ้งกับลูกค้าอีกครั้ง)
adminrugs.com, 2024