Video at แจกสูตรความแซ่บเด็ดถึงใจ พร้อมซดน้ำซุปให้คล่องคอ กับเมนู "ต้มยำแซลมอน" ที่เพื่อน ๆ สามารถทำตามได้ที่บ้าน แต่สูตรนี้จิ๋วคิดขึ้นมาสำหรับคนที่ต้องการพกไปกินที่ทำงาน หรือไปปิกนิกนอกบ้านค่ะ แค่พูดถึงก็กลืนน้ำลายแล้วค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไรบ้าง ตามจิ๋วมาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบเมนู "ต้มยำแซลมอน" วัตถุดิบ 1. แซลมอน 200 กรัม 2. ข่าหั่นแว่น 8 - 10 ชิ้น (10 กรัม) 3. ตะไคร้ซอย 12 ชิ้น (10 กรัม) 4. ใบมะกรูดฉีก 10 ชิ้น (2 กรัม) 5. หอมแดงบุบ 5 หัว (15 กรัม) 6. มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 8 ชิ้น (50 กรัม) 7. พริกแห้ง 6 เม็ด (4 กรัม) 8. เกลือ 1 ช้อนชา (2 กรัม) 9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) 10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) 11. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม) 12. พริกขี้หนูบุบ 8 เม็ด (5 กรัม) 13. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า 14. น้ำเปล่า 1 1/4 ถ้วยตวง (300 มิลลิลิตร) ลงมือโล้ดดดดดดดด!
maeban 11 พ. ย. 2560 17:00 น. ถูกใจ 1 14, 043 0 19 เมนูยำรสเด็ดสุดแซ่บ กับปลาแซลมอน เนื้อนุ่ม หั่นชิ้นหนาขนาดพอดีคำ ผสมกับแตงกวา สไตล์เป็นแผ่นบาง แล้วราดด้วยน้ำยำ รสจัดจ้าน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กรุบกรอบ ก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ ส่วนผสม ปลาแซลมอนหั่นชิ้น 150 กรัม แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์ 30 กรัม ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง รากผักชีซอย 3 ราก พริกขี้หนูสวนสีเขียว 30 เม็ด กระเทียมไทย 10 กลีบ น้ำปลา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับโรย วิธีทำ 1. โขลกรากผักชี พริกขี้หนู กระเทียม ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ใส่ปลาแซลมอน แตงกวา ตะไคร้ หอมแดง ขึ้นฉ่าย ลงอ่างผสม ใส่น้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟ ปลาแซลมอน, ปลา, น้ำปลา, ยำ, น้ำยำ, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, แตงกวา, แตงกวาญี่ปุ่น, ผัก, ตะไคร้, หอมแดง, ขึ้นฉ่าย, รากผักชี, พริกขี้หนูสวน, พริก, กระเทียมไทย, กระเทียม, น้ำตาลทราย, น้ำตาล, น้ำมะนาว, กระทะเทฟลอน, กระทะ, ชาม, จาน, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
Skip to content ยำแซลมอน วิธีทำ นานๆทีเราจะมีเมนูยำมาฝาก วันนี้เรามีเมนูยำแซลมอนในแบบไทยๆกัน มันจะมีรสชาติแบบไหน เดี๋ยวเรามาทำชิมดูกันเลย บอกก่อนเลยว่า เนื้อนุ่มและรสเปรี้ยวของน้ำยำ ทำให้ได้รสยำแบบไทย ได้ดีเลยทีเดียว หรือ หากว่าต้องการความแซ่บความนัวเพิ่มไปอีก เราก็สามารถทำ ยำแซลมอนปลาร้าได้อีก เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง แค่เล็กน้อยแค่นั้น เกริ่นเยอะไปแล้ว เดี๋ยวเราเริ่มต้นที่เครื่องปรุงกันเลย เครื่องปรุง 1. ปลาแซลมอนสด 300 กรัม 2. พริกขี้หนู 5 เม็ด 3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. ผงชูรส 1 ช้อนชา 6. ผักขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย 7. ต้นหอมผักชี 1/2 ถ้วย 8. หัวไชเท้า 1/2 ถ้วย 9. แครอท 1/2 ถ้วย 10. วาซาบิ 2 ช้อนชา 11. มะนาว 1 ลูก วิธีทำ ยำแซลมอน 1. ล้างปลาแซลมอนสดไม่ต้องลวก และ หั่นปลาแซลม่อน เป็นชิ้นแบบพอดีคำ 2. ซอยหอมผักชี ผักขึ้นฉ่าย และ ขูดหัวไชเท้ากับแครอทเตรียมไว้ 3. วิธีทำน้ำยำ ตำพริกให้แหลก หรือปั่นก็ได้ตามความสะดวก แล้วบีบมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ผงชูรส วาซาบิ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ 4. คลุกเคล้าปลาแซลม่อนกับน้ำยำ แล้วใส่ต้นหอมผักชี ผักขึ้นฉ่าย แครอท และ หัวไชเท้า เสร็จแล้วสำหรับยำปลาแซลมอน ถ้าอยากทำยำแซลมอนใส่ปลาร้า ก็ใส่น้ำปลาร้าก็ไม่ต้องใส่วาซาบิกับผักขึ้นฉ่าย เพิ่มมะเขือเทศ ตะไคร้หั่น ใบมะกรูด หอมแดง หรือเพิ่มกุ้งสดลงไป ทำแบบเดียวกันเลยจ้า รับรองอร่อยแน่นอน ประโยชน์ของ ปลาแซลมอน ให้แคลอรี่ 150 แคลอรี่ มีวิตามินดีสูง ป้องกันเซลล์เสื่อมสภาพ เสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือด และหัวใจ เมนูยำอื่นๆที่นำเสนอเพิ่มเติมคือ ยำปูม้าดอง ยำกบทอด ก็อร่อยไม่แพ้กันจ้า
adminrugs.com, 2024