ไก่ฉีกคั่วเค็ม Home » ไก่ฉีกคั่วเค็ม – ชื่อเมนู ไก่ฉีกคั่วเค็ม แต่ไม่เค็มมากนะคะ – จานนี้ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรด ของคนทั้งบ้าน ไม่ว่าเด็ก หรือผู้ใหญ่ – ส่วนผสมและเครื่องปรุงน้อย ( แต่อร่อยมาก) ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก สำหรับ 7-8 ท่าน อกไก่ ( ลอกหนังออก) 2 ชิ้น สะโพกไก่ ( ลอกหนังออก) 2 ชิ้น น้ำมัน 1. 5 ชต. ซีอิ๊วดำเค็ม 1. 5 ชต.
มักกะโรนีไก่ฉีกมีอกไก่เป็นส่วนผสมแน่นอนเลยว่า ลูกน้อยต้องได้โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม วิตามินเอ และไขมันที่ต่ำจากอกไก่ อีกทั้งเนื้อไก่ย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อหมูจึงทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้น้อย บทความแนะนำเพิ่มเติม 1. ข้าวตุ๋นนมสด 2. ข้าวตุ๋นใบตำลึง 3. ซุปหัวหอมต้านหวัด เรียบเรียงโดย: Mamaexpert Editorial Team ติดตามคลิป Mama Kitchen เมนูสุดเลิฟเพื่อลูกสุดที่รัก "ทุกวันจันทร์" ได้ที่ช่องทาง FB: Web: Youtube: Mamaexpert official
เส้นราเมง (ตามชอบ) • คนอร์หมู • ผักกวางตุ้ง • ไก่ฉีกปรุงแล้ว • งาขาว 15 - 20 นาที 1 ที่ Book Kung ไก่ฉีก ครึ่งตัว • กระเทียมสับ • เกลือ • พริกไทย • ซีอิ๊วขาว • ซอสฝาเขียว • น้ำมันหอย 30 นาที 4 ที่ อ้วนหิว ไข่ไก่ • น้ำมันเบคอน • เนื้ออกไก่ต้มน้ำปลาฉีก • เส้นแก้วนุ่ม • เห็ดเข็มทอง • มะเขือเทศท้อ • หอมแดง • ตะไคร้ 15 นาที 2 เสิร์ฟ Phusanada Ammy อกไก่ต้ม ฉีก • กะหล่ำปลีซอย • กะหล่ำม่วงซอย • แครอทขูดเส้น • มะเขือเทศหั่นเต๋า ควักไส้ออก • ถั่วงอกลวกเร็วๆ น๊อคน้ำแข็ง • ผักชีซอย • ต้นหอมซอย Matt Matt โอ๊ต • น้ำ • อกไก่ • มะเขือเทศ • เห็ดหูหนู • ตะไคร้ • ข่า • ใบมะกรูด 1 - 2 เสิร์ฟ Ploychat Ch.
โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำพริกขี้หนูและกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่เนื้อไก่บ้าน ผัดพอสุก 3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน 4. ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพราผัดให้เข้ากัน ยกลงตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ ไก่บ้านย่างสมุนไพร ไก่บ้านผ่าครึ่งตัว ตะไคร้ซอย รากผักชี 2 ราก 3 กลีบ พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ไม้เสียบไก่ ตอกแช่น้ำพอนิ่ม น้ำจิ้มแจ่ว 1. โขลกตะไคร้ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย พอหยาบตักขึ้นพักไว้ 2. ใส่เกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ใบมะกรูด และเครื่องที่โขลกไว้ คนพอเข้ากัน 3. ใส่ไก่บ้านลงในส่วนผสมข้อที่ 2 คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที 4. นำไก่ที่หมักได้ที่เสียบไม้ ใช้ตอกมัดให้สวยงาม นำขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีซอย หอมแดงซอย 1. ตั้งหม้อใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายยกลง 2. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชี ผักชีฝรั่ง และหอมแดง คนพอเข้ากัน จัดเสิร์ฟ ต้มยำไก่บ้านใส่ใบมะขามอ่อน ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นแว่น ใบมะขามอ่อน 50 กรัม พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 1-2 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ 1.
ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ยังอยู่กันต่อที่อยุธยา มีอีกร้านหนึ่งที่ผมไปชิมเมื่อปลายปีที่แล้ว ต้องขับรถหนีน้ำแทบไม่ทัน เพราะเป็นวันน้ำบุกมาถึงเกาะเมืองพอดี คราวนี้เลยกลับมาทบทวนใหม่ ร้านนี้โด่งดังขึ้นชื่อไม่ใช่น้อย มีชื่อว่า "ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกคุณประนอม อยู่หน้าวัดพนมยงค์ "(คนละวัดกับวัดมเหยงคณ์นะครับ) "ริมถนน 309 สายอยุธยา-อ่างทอง" จากเกาะเมืองข้ามสะพานไปไม่ถึง 100 เมตร ก็จะเห็นตัวร้านอยู่ทางซ้ายมือ ทางเดียวกับที่จะไปพระบรมราชานุสาวรีย์สมเด็จพระนเรศวรมหาราช ร้านนี้เปิดมานาน 16 ปีแล้ว (ตั้งแต่ พ. ศ.
วันนี้แอดมินมีสาระดีๆและประสบการณ์ของสมาชิกท่านหนึ่งจาก "Pantip" มาฝากแม่ๆชาว " HerKid รวมพลคนเห่อลูก " ทุกคนค่ะ เกี่ยวกับการทำข้าวต้มไก่ฉีก เจ้าของกระทู้ ได้กล่าวว่า" ฝนตกๆอากาศเย็นๆได้ข้าวต้มอุ่นๆสักถ้วยคงดี เป็นอาหารที่ลงทุนไม่กี่สิบบาทแต่ทานจนจุก วันนี้แนะนำเป็น ข้าวต้มไก่ฉีก ทำแสนจะง่ายสุดๆนุ่มเหงือกทั้งไก่ทั้งข้าว น้ำซุปหว๊านนนนผัก กลิ่นหอมเตะจมูกเรียกน้ำย่อยไป 3 เมตร พร้อมแล้วมาเริ่มกัน วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ ข้าวต้มไก่ฉีก เครื่องปรุง 1. ข้าวสารหอมละลิ 1 ถ้วย 2. ข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย 3. โครงไก่ 1 ตัว 4. แครอทหั่น 4 ท่อน 5. หอมหัวใหญ่ 1 หัว 6. หัวไชเท้า 1/2 หัว 7. รากผักชี/ กระเทียม/ พริกไทยเม็ด 8. เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 11. เนื้ออกไก่ 1 ชิ้นขนาด 350 กรัม 12. น้ำสำหรับต้มน้ำซุป 5 ถ้วย 13. กระเทียมเจียว 14. ต้นหอมผักชีซอย/ พริกไทย วิธีทำ 1. ล้างข้าวสารและข้าวเหนียวแช่น้ำพักไว้ เวลาต้มจะได้สุกง่ายขึ้น 2. ล้างโครงไก่ ตัดหนังไก่ออกล้างให้สะอาดพักไว้ 3. หั่นผักเป็นชิ้น บุบรากผักชีและกระเทียม เตรียมไว้ 4. เตรียมน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟจนเดือดใส่โครงไก่ลงไปต้มไปเรื่อยๆ หมั่นช้อนฟองและน้ำมันที่ลอยขึ้นมาทิ้งไป ฟองเริ่มน้อยลงแล้วใส่รากผักชีกระเทียมบุบ พริกไทยทั้งเม็ด แครอท หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้าลงไปต้ม พอเดือดดีแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เติมเกลือป่นลงไปต้มไปเรื่อยๆจนผักและโครงไก่คายความหวานออกมา ต้มประมาณ 40 นาที 5.
ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ไก่บ้าน เกลือป่น พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด 2. ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ส้มแขก ขมิ้น เดือดอีกครั้งเบาไฟ ต้มจนไก่สุก 3. ใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ ต้มยำไก่บ้านน้ำข้น 5 แว่น ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก พริกสดสีแดงบุบพอแตก 7 เม็ด ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง 3 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว นมข้นจืด 1. ต้มน้ำเปล่า ใส่ไก่บ้าน เกลือป่น พอเดือดช้อนฟองออกจนหมด 2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอหอม ใส่นมข้นจืด น้ำพริกเผา พริกสด 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนพอเข้ากัน ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ แกงป่าไก่บ้านหน่อไม้ดอง หน่อไม้ดองหั่นเป็นเส้น 150 กรัม 1/3 ถ้วยตวง พริกไทยอ่อนหั่นท่อนสั้น 3 ช่อ น้ำพริกแกงป่า 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา 3 1/2 ถ้วยตวง ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงป่าลงผัดพอมีกลิ่นหอม 2. ใส่ไก่บ้านลงผัดพอเริ่มสุก เติมน้ำเปล่า รอให้เดือด ใส่หน่อไม้ดอง 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เคี่ยวต่อจนไก่นุ่ม 4. ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า และใบกะเพรา รอให้เดือดอีกครั้ง ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ ผัดฉ่าไก่บ้าน เนื้อไก่บ้านหั่นชิ้น กระเทียม พริกขี้หนูสีแดง กระชายซอย พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเขียว หั่นแฉลบอย่างละ 2 ใบ พริกไทยอ่อนตัดช่อ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส 1.
ใส่ไก่บ้านลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำปลา พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด 2. เบาไฟเคี่ยวพอไก่สุกนุ่ม ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 3. ใส่ใบมะขามอ่อน คนให้เข้ากัน ยกลง ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ ไก่บ้านทอดเกลือ ไก่บ้านสับชิ้น 700 กรัม พริกไทยป่น น้ำมันพืชสำหรับทอด 1. ผสมไก่บ้าน เกลือป่นหยาบ พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่หมักไว้ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ ไก่บ้านผัดพริกแกงแห้ง น้ำพริกแกงเผ็ด หอมแดงทุบพอแตก 5 หัว 4 ใบ ตะไคร้หั่นท่อนทุบพอแตก 1 1/2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม ใส่ไก่บ้าน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดจนสุก 2. ใส่หอมแดง ตะไคร้ มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าทั้ง 2 สี ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ยำไก่ฉีกน้ำพริกเผาถั่ว (เมนูผู้ป่วยโรคเบาหวาน) | FoodTravel - YouTube
309 อยุธยา-อ่างทอง ต. ท่าวาสุกรี อ. พระนครศรีอยุธยา จ. พระนครศรีอยุธยา 13000 โทร 0-3523-1476 08-6615-1644
adminrugs.com, 2024